Premium Village Marrakech Morocco: juin 2010

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Premium Village Marrakech Morocco

« Nous dynamisons votre savoir-faire » Conseil & Commercialisation La société de services Groupe HOTELIER ALEXANDER intervient dans le domaine hôtelier et la restauration et parahôtellerie. Le domaine de compétence de Groupe HOTELIER ALEXANDER couvre largement les besoins des futurs ou actuels propriétaires ou encore exploitants hôteliers en proposant une assistance complète de proximité à l’exploitation. Qui suis-je : Préalablement, j’ai exercé les fonctions de directeur de service en Réception, Restauration, Réservation groupe et individuelle, Commercial, Assistant de Direction et Direction. Bonnes connaissances en Rate, Inventory et Yield Management. Maîtrise de l’outil informatique : PMS, CRS, bureautique etc……. Bonnes connaissances Web ADS, booking engines et GDS. Esprit d’analyse, goût pour les chiffres et les nouvelles technologies. Bonne sensibilité à l'approche commerciale et marketing. Compréhension des en jeux et des contraintes rencontrés par les commerciaux. Formateur, fédérateur, communicateur, recherche le consensus, esprit d’Equipe, capacité d’écoute et de dialogue. Vision d’ensemble et capacité à lier et replacer des éléments disparates dans une vision macro. Problème solver, sait décider et trancher, propose des solutions. Capacités de concentration, méthodique, observateur, curieux, organisé et précis. Fort d'une expérience de plus de 5 ans dans l'hôtellerie et la restauration. . Groupe HOTELIER ALEXANDER « Nous dynamisons votre savoir-faire » Mandat de gestion Vous recherchez une assistance au quotidien dans la gestion de votre hôtel ou de votre résidence, Groupe HOTELIER ALEXANDER vous propose un mandat à la carte avec ses divers soutiens parmi : 1/ Aide à l'exploitation •Relation directe avec la personne en charge de l’Exploitation afin de : o lui apporter aide et surveillance sur l'ensemble de ses décisions, o Participer aux réunions de service mensuelles, o Veiller à la bonne application des mesures correctives adéquates, •Participe et optimise l'élaboration des plannings par département, afin D’ajuster les surcoûts de personnel. •Contribue à l'amélioration des procédures d'achats, stocks et autres charges, afin de maximiser et d'améliorer la rentabilité de l'établissement. •Préconise les actions correctrices nécessaires au développement des ventes suite aux statistiques qu'il aura constitué et remis à l'exploitant. •Aides et conseils à une nouvelle offre, afin de trouver les formules les plus qualitatives et rentables, en : o Restauration o Offres de ventes o Cartes o Décoration •Dans le cadre de l'amélioration de l'outil de travail (cuisines, espaces restaurations, séminaires ...) Groupe HOTELIER ALEXANDER apportera ses conseils sur la révision des installations et des équipements. Groupe HOTELIER ALEXANDER •En relation avec notre Directeur, veille au respect de l'application du règlement intérieur de l'hôtel et des normes d'hygiène de sécurité. •Mise en place du contrôle budgétaire et suivi permanent de l'exécution dans le cadre de ses normes et ratios d'exploitation présentés mensuellement sous forme analytique. •Assistance pour l'établissement des budgets d'exploitation, d'investissements prévisionnels pour chaque exercice à venir. 2/Activités Commerciales •Participe en liaison avec l'exploitant au Plan Marketing et Plan d'Actions Commerciales. •Elabore la grille tarifaire de l'Hôtel et réalise le tarif par segment : o Tour opérateur o Corpo rate o Comité d’entreprises o Agent de voyages •Analyse des saisonnalités. •Rassemble et diffuse les informations économiques et statistiques pouvant intéresser l'hôtel. •Participe à la définition des objectifs de ventes en fonction du budget de l'hôtel •Recherche de partenaires commerciaux : o Ventes en ligne o Tour operateur o Last minute, mise en ligne auprès des réseaux sociaux •Aide à la réalisation de supports commerciaux. 3/Politique Salariale •Elaboration de l'organigramme. Groupe HOTELIER ALEXANDER •Conseil à l'embauche et au licenciement de tous les employés et personnel D’encadrement. •Rédaction des contrats de travail et déclaration d'embauche. •Participe à la détermination de la politique salariale et des avantages accordés au personnel. •Participe à la conduite de toutes les négociations nécessaires avec les syndicats professionnels. •Réalisation de plan social avec l'aide d'un cabinet. •Mise en place des plannings hebdomadaires, avec suivi des heures et contrôle des embauches d'extras - contrôle de la bonne application de la législation sur la durée du travail. 4 /Assistance comptable et sociale En partenariat avec le comptable et/ou le responsable d'exploitation, une mission spécifique annexe peut être prévue pour : •Etablissement des feuilles de paie mensuelles et paiements. •Etablissement des bordereaux de cotisations sociales et paiements. •Tenue des registres obligatoires. •Contrôle des saisies comptables hebdomadaires et du classement. •Assistance auprès de l'expert comptable et/ou Commissaires aux Comptes pour liasse fiscale annuelle. . Groupe HOTELIER ALEXANDER Nos Références Tour-opérateurs : 600 Agences de voyages et tour opérateur dans le monde géré entre l’agence à fribourg suisse et londres . Hotel Riad Mogador Hotel Royal mirage Riad Alexandra Riad Le patio Riad Cleopatra Riad L’ocean vagabond Riad Yasmina Riad Lorenget Riad Mon Coeur Riad Catalina

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